晩酌はホタテの炙り

おはようございます。きれいな生ホタテが手に入ったので、これは刺身で頂かないとと思いましたがそのままではおもしろくないのでフライパンを熱くしてノンオイルでさっと表面を炙り氷水で冷やし炙りホタテで晩酌です。ワサビ醤油でパクパクです。冷たいビールがピッタリです。ウマイ!!
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