オリーブハマチの煮付け

おはようございます。刺身ばかりじゃなくてオリーブハマチは煮付けにしてもすごくおいしいです。煮付けると本当にジューシーな味で脂が少ないのでアッサリもしています。香川県ではオリーブハマチのしゃぶしゃぶもありかなりの数のオリーブハマチが供給されるようになりました。昨日は煮付けを肴に冷酒で頂きました。ウマイ！！
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