絶品！生ダコの刺身

おはようございます。生ダコの刺身は大阪にいた頃は食べた事がありませんが小豆島に移住してからは年に数回口にします。刺身にするにはグニャグニャした足の吸盤と皮を剥がさないといけないのでかなり手間で包丁も切れる包丁でないと剥がせません。一口大に切った生ダコをわさび醤油でいただきました。甘さが引き立ちます。熱燗があいますね。生ダコは生きたタコでないと臭みが出るので注意です。
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