讃岐名物「骨付き鶏」
おはよようございます。小豆島へ移住して２０年前くらいに高松へ連れと一緒に行って初めて出会った「骨付き鶏」、専門店がいくつか有りスパイスの具合は言えばお好みにしてくれます。昨日は久し振りに目についたのでさつそく焼いてみました。本来は炭火焼なのですがグリルしました、感ビル一本と「骨付き鶏」を食べると腹一杯です、２０００円もいりません。安くて、おいしい、ほろ酔い加減の名物です。
瀬戸内海 小豆島の宿 ログハウス グラン シャリオ
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煮干しスープで醤油ラーメン
おはようございます。最近は朝からの所用で投稿を取り止めにすることがあり深謝。スマホからの投稿が下手くそでうまくいきません。昨日は煮干し出汁と鶏ガラスープを６：４で混ぜてスープを作り醤油ラーメンにしました。アッサリして煮干しと鶏の香りがしておいしかったです。麺は少し柔らかめにするとズルズルいけました、完食です。
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真タコも頻繁に出てきました
おはようございます。真タコも良く出回るようになりました。昨日は切り分けていたのでついつい買ってしまいました。足二本ですが鮮度は触るとタコの皮の色が変わりほどです。さっそく醤油で茹でます、沸騰後一分、冷水にさらして冷やします。これでコリコリタコの出来上がり、一口大に切って熱燗で一杯、ウマイ！！
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大エビ入りお好み焼き
おはようございます。末っ子のお嫁さんとの初対面、翌日はお客様と少々お疲れ気味。昨日は大エビが出ていたので塩焼きかなと思いましたがお好み焼に変更。残っていた尾リーフ豚と大エビのトッピングで焼き上げました。辛子、ソース、マヨネーズを塗り頂きました。ウマイ、ビールがピッタリです。
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久し振りのお客様
おはようございます。１月下旬以来の久し振りのお客様です。とはいえ、この前の寒波以来地物の魚が少なくて刺身や焼き魚の素材に一苦労です。何とか鯛とカンパチ、天然ハマチが手に入りましたが私的には不満です。天然ハマチを焼き魚にして鯛とカンパチは刺身でお出ししました。お客様も美味しかったとの一言に一安心。
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オリーブ豚で焼きそば
おはようございます。肉類を１パック買うと夫婦二人では食べ切れません。豚汁、お好み焼きなど数回に分けて頂きます。昨日は残りのオリーブ豚を焼きそばに入れてみました。オリーブ豚は火を通しても固くならないのでおいしく頂けました。完食です。ウマイ！！！
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本当に可愛らしい娘が一人増えました
おはようございます。息子がお嫁さんを連れてきて娘が一人増えました。朝から奔走して夕食の素材を集めるのに一苦労、寒波以来地物の魚が少なくて何とか集めて、焼き物と鍋の二種に分けて作りました。生きたシラサエビは初めてらしく飛び跳ねた瞬間ビックリした様子、でも焼き物も鍋もシラサエビの踊り刺身もおいしいと言ってパクパク食べてくれて嬉しかったです。可愛い娘が一人増えて感無量です。
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