おはようございます。キスという魚は主に夏場の魚で秋ころになると数は少なくなりますが捕れるとデカイ、小豆島で落ちキスといって２５ｃｍを越えてきます。白身の魚で旬の夏場は甘みも強いです、落ちキスは少し淡泊になりますが塩焼きにすると実においしく…
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