おはようございます。貝類が旬です、小豆島に移住して頻繁に見かけるニシ貝です、値段もサザエに比べると三分の一くらいの値段で塩ゆですると苦みが消えます、そこでボイルして冷やしてワサビと醤油で頂きました。食感はサザエ、味もサザエとさほど変わらな…
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