おはようございます。小豆島では赤貝の水揚げは割と少ないですが高くもなく普通の貝と変わらないです。赤貝の楽しみは身、ヒモ、内蔵と三つの部位が楽しめることです。身はジューシー、ヒモはコリコリ、内蔵はミルキー、実にウマイ、お酒が進みます。 瀬戸内…
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