おはようございます。小豆島でもワカメがあちこちで採れます。ワカメは今が旬で養殖物ではなく天然ワカメです。ワカメを少し頂いたので早速塩茹でし緑色に変わったら冷水に漬けます。うどんにトッピングしてワカメうどんの完成、コリコリした食感と、ほんの…
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