おはようございます。サヨリも大きい型が出始めました、値段が少し高めですが旬のサヨリですから間違いなくおいしいです。サヨリは三枚に卸し頭の方から手でゆっくりと皮を剥きます。尾の方から剥ぐと腹身が剥ぎにくいです。透き通った身は甘みもありお酒も…
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