おはようございます。先日、孫達とランチしたメインディシュ、天然ヒラメとアワビの姿作りです。最近、菌の発生とかで養殖ヒラメが出回りがなく、もっぱら天然ヒラメが出回っています。生きていたのを三枚に卸して刺身にしたのでプリブリの身で甘みもあり、…
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