おはようございます。民宿をやっているとお客様出した刺身の切れ端や切り身の残り、アラなどで作る板場料理で一杯やるのが楽しみの一つです。昨日はツバス（ハマチの子供）の塩焼き、ツバスはハマチより脂が少なくアッサリした味です。サワラは炙りの切れ端…
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