おはようございます。隣が高知県ともなると新鮮で良いカツオが入ってきます。この時期のカツオは戻りカツオに比べてアッサリして、もちろん臭みはありません。シンプルにネギを薬味に生姜醤油でぶ厚い身をパクリといくのがおいしいです。旬を思いっきり楽し…
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