おはようございます。この連休は刺身の盛り皿が全体の２０％を超える大盛況で毎日盛り皿を作っていました。連休で魚種が少ない中、初日は島根産の子持ち甘エビが目に入り食べてくれと言わんばかりなので盛り皿に盛り込みました。当然のごとくお客様は完食、…
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