おはようございます。サワラといえば春を連想するのですが秋にとれる下りサワラは春より脂の乗りがちがいます。あっさりした中トロです。そこに朝とれアジ、サヨリ、オリーブハマチ、鯛、ホタテの炙りなどを入れて盛り皿をまとめてみました。これで３人前、…
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