おはようございます。朝採れアジが７匹も仕入れたので残った３匹は一夜干しにして頂きました。作るのは簡単、アジを背開きにして薄塩をして２時間置き、塩を洗い流し水気をペーパータオルで拭き取り、トレイにラップを敷きアジを載せて１日冷蔵庫で干します…
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