冬のうまい物「シャコ」!

またまた冬のうまい物です。生きている「シャコ」が格安で出ていましたのでGET!シャコの食べ方を知っているひとは意外と少なく岡山・香川の人達でも少ないです。シャコは醤油をいれてゆでること10分、鍋からシャコをザルに揚げ冷やします。料理用ハサミで頭をとりシャコの両サイドを3mmくらい切り取ります、尾っぽのほうから殻をひきあげ身を取り出します。うまい!酒が進みます、横にいた家内に半分取られてしまいました、ウーくやしい!

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