どでかい「赤メバル」！

昨日、小フグが出ていませんでしたので横を見ると２５ｃｍははるかに超えているどでかい「赤メバル」発見！赤メバルは小豆島では「ガガナ」ともいい、カサゴといえばわかる方がいらしゃるかも。唐揚げ、煮付けでよく食べられますがこれほど大きいのは三枚におろして刺身、殻はみそ汁で頂きました。身はピンクの透き通った色、口に入れると甘さが広がります。昨日は焼酎のお湯割りで！ウマカッタ！

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
http://www.page.sannet.ne.jp/gran/