小豆島産ツブ貝がありました！

先日、島外産のツブ貝を紹介しましたが魚屋に聞くと北海道産だそうです。遙々北の大地から瀬戸内海までやってきたツブ貝はやわらかくておいしかったです。さて、せっかくツブ貝を紹介したのですから小豆島産を探してみるとありました。形が全く違い貝の角がなく表面はツルツルです。さっそく煮付けにしましたが小豆島産は固いというかゴリゴリします。味もかなり淡泊ですがこの固さはチビチビやるにははまってしまいそう、ビールによくあう酒の肴です。ウマイ！

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
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