旬の魚にウキウキ！

おはようございます。本当に夏になるとたくさんの旬の魚が出回ってウキウキします。焼き魚にすると最高ランクのカマスが昨日出ていました。体長は３０ｃｍ近くあり大物です。値も１５０円と格安なので早速背開きにして薄塩をふりかけ冷蔵庫で一夜干しのように６時間ほど寝かし開いた身がすこし乾いた程度で焼きます。ここで迷うのですがスダチかレモンかどちらにしようかと、今日はレモンをふりかけ少し醤油をかけて頂きました。ウマイ！商売の事一言「連休に少し空室がございます。宿をお探しの方は当館ＨＰを訪問してください。」

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
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