鍋物が恋しい季節

おはようございます。このところ朝晩がかなり冷え込むようになり鍋物が恋しくなります。地方によっていろいろな鍋物がありますが昨日はオーソドックスに海鮮寄せ鍋にしました。寄せ鍋にも肉中心の寄せ鍋もあるようですがここは小豆島、やっぱり海の幸中心の海鮮寄せ鍋です。海鮮のポイントはハマグリで入れるか入れないかで出しの味がかなりちがいます。貝のの旨みを含んだ出しは実にウマイ！熱燗があいます。

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
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