讃岐でんぷくの子フグてっさ

おはようございます。ふぐがおいしい季節になってきました。魚屋に行ってみると讃岐でんぷくが泳いでいましたのでＧＥＴ！まだ季節的には早いので子フグが殆どですが子フグのほうがてっさにすると味が濃いです。コリコリ感も抜群で包丁が通りにくいくらいの堅さです。骨は鍋にして頂きました。トラフグに比べると値段も三分の一程度の安さでお手頃です。いつ食ってもおいしいですね、フグは！！！

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
http://www.page.sannet.ne.jp/gran/