今年初物の竹の子

おはようございます。今年初物の竹の子を頂きました、まだ、小振りですがいい香りです。竹の子といえば定番ワカタケで頂きます、大好物の料理です。さっそく上皮をとって半分に切り米ヌカで１時間煮て、出汁、味醂、薄口醤油の中に入れて５分煮て味を染みこませて最後にワカメを入れ一煮立ち。ウマイ、絶品です！

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
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