旬のサワラのタタキ

おはようございます。旬のサワラも１ｍ級が出てきました。まだ値段は少し高めで推移していますが腹身はお手頃なので買ってみました。脂が乗っているので刺身よりタタキで余分な脂をとって頂きました。やっぱり旬の物はおいしいです。ビールがぴったりでした。
瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ 　http://www.page.sannet.ne.jp/gran/