簡単、真鯛の昆布締め

おはようございます。一昨日はお客様には真鯛とカンパチをお出ししたところ真鯛が半身ほど余ったので一手間、ラップの上にみてください置いて昆布茶の素をふりかけて冷蔵庫で１時間寝かすと出来上がり、昆布締めにすると身がすごくモチモチして昆布の香りがほんのり、ミョウガとカイワレを巻き込み、実にウマイ！！
青い海の小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ 　http://www.page.sannet.ne.jp/gran/
瀬戸内国際芸術祭2014　小豆島・豊島　http://www.shodoshima.or.jp/artguide/pdf/art2014-3.pdf