朝採れアジの南蛮漬け

おはようございます。朝採れのアジが手に入りました。大きさが豆アジ程度なのでここは塩焼きかと思いましたが手間は掛かりますが南蛮漬けに変更、少し低めの温度で時間を長めに揚げ、酢、レモン果汁多目、味醂、醤油、酒、付け合わせに新タマネギとパプリカ等わ入れて冷蔵庫で二時間くらい寝かせて完成、ウマイ、ビールが合いますね。
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