トビウオの糸造りと刻み大葉

おはようございます。今年も最後のトビウオかと思います。ほんの一時期なので出た時は必ず食べることにしています。今回はトビウオを糸造りにして大葉を刻んで添えてみました。食べる時は身と大葉をあえて頂きます。アッサリしたトビウオに大葉の香りが絡んで実においしいです。ビール、冷酒両方飲みましたがいづれもＯＫ！
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