残ったすし飯で生ダコの握り

おはようございます。ちらしの残ったすし飯で生ダコを握ってみました。タコは表面だけ茹でる感じで皮の色が変わればすぐ冷やし、ぶ厚く切ると噛み切れませんので薄造りのようにスライス、すし飯は手のひらで軽く握り生ダコとワサビを乗せて上下、左右軽く押し込むように握ると出来上がり、うまくいきました。おいしいです。
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