鯛とマナガツオで一杯

おはようございます。超繁忙期も今日で最終日、昨日は刺身の盛り皿の切れ端を刺身にして一杯です。超高級魚のマナガツオと鯛の刺身です。マナガツオは薄いピンク色ですが食べるとコリコリしたトロのような味で夏場は脂が乗っておいしいです。あまり採れない魚なのでとった漁師も市場に出さず自宅で食べるとか。値段はフグより高い高級魚です。食べたら止められないマナガツオ。
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