マナガツオを入り刺身の盛り皿

おはようございます。ここ二、三日は天候が悪く魚の出回りが悪くて刺身の盛り皿の素材を探すのに四苦八苦です。しかたなく高値のマナガツオを入れないと出来ない始末です。お盆の頃は全体に高値で割増料金を頂いて凌いでいますがそれ以外は吐き出しです。でもお客様が美味しいと言って完食してくださるので、まぁー、いいか。納得。
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