久し振りに小鯛の鯛飯

おはようございます。良い形の小鯛が出ていましたので久し振りに鯛飯を作りました。小鯛は５枚卸にして骨はすべてすき取ります。コンニャクや人参、ゴボウをいれ。出し汁は薄口醤油、味醂、酒で薄味に仕上げ小鯛は皮をつけたまま入れて炊き込みます。炊ければ小鯛の身をほぐしかき混ぜて出来上がり、夫婦二人では明日も鯛飯です。でも、おいしいから苦になりません。ウマイ！！
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