椎茸とフキの煮物

おはようございます。取れたての椎茸を頂きどうしようか思案しました。塩焼きにするには少し小降りなので煮物にする事に決定。フキも買ってきて一緒に煮込みました。出汁に薄口醤油、味醂、酒を入れて煮る事１０分、良い香りです。２時間ほど置いて頂きました。取れたての椎茸はコリコリ、フキはサクサク、良い食感です。ここは冷酒で頂きました。ウマイ！！！
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