暖冬で菜の花まで出てきました。

おはようございます、暖冬で菜の花まで出てきました。過去の記憶にも今の季節に出てきたのはあまりないような。取り敢えず買い込み煮浸しにしました。歯と茎を茹でて出し汁に味醂、酒、薄口醤油で少し濃いめに味付け煮たったところで火を止めて菜の花を漬け込みます。２時間くらいで味が染みこみます。熱燗があいますね。ウマイ！！！

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