皆さんもご存じの通り小豆島は素麺の特産地です。「島の光」は全国ブランドの特産素麺で特に１・２月の寒風にさらして作られた素麺は腰が強く、喉ごしも最高です。今の時期素麺屋さんはフル操業で素麺を作っています。この時期の素麺は寒製素麺といわれあっ…
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