2012-01-24から1日間の記事一覧

暖まるマルハギ鍋!

暖まるマルハギ鍋! 小豆島で水揚げされるカワハギは大きく分けて2種類マルハギとウマヅラハギです。人によって違いがありますが小生はマルハギ党です。小振りですが味が淡泊で薄造りにするとフグよくにています。昨日は朝どれの小振りのマルハギをぶつ切り…