昨日は刺身の盛り皿プランのお客様がいらっしゃいました。そこで桜鯛が旬の季節ですが黒鯛（関西ではチヌ）をベースに刺身の盛り皿を作ってみました。黒鯛は市場やスーパーではなかなかお目にかかることがありませんが小豆島では結構出てるんです。それに真…
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