おはようございます。梅雨なのに晴れ間が続いています。今、鯛の真子が安くておやつ程度の価格でおいしい、鯛の真子は脂が多いので少しお酒をふって冷蔵庫で一時間くらい寝かして砂糖と薄口醤油で薄味の甘辛で１０分ほど弱火で煮込みます。冷酒がぴったりで…
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