今が旬、鯛の真子！

おはようございます。梅雨なのに晴れ間が続いています。今、鯛の真子が安くておやつ程度の価格でおいしい、鯛の真子は脂が多いので少しお酒をふって冷蔵庫で一時間くらい寝かして砂糖と薄口醤油で薄味の甘辛で１０分ほど弱火で煮込みます。冷酒がぴったりです、ウマイ！

ここで商売の事を一言「初夏の陽気に誘われて瀬戸家海の島々巡りの旅、アットホームなおもてなしのペンション、民宿でホット一息、気遣い無用のエコ旅しませんか！」

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
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