おはようございます。珍しくこの季節にしか出てこない小豆島産のトビウオ、エラの色も鮮血色できれいので鮮度は抜群。この魚はかまぼこにされるのが運命で煮付や焼き魚にはあまり向いていませんが鮮度のいいものは刺身が最高、三枚におろして糸造りし大葉の…
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