おはようございます。メバルは小豆島では黒と赤の２種類がよく出回ります。黒メバルは春が旬で赤メバルは秋が旬と言われています。同じメバルという名が付いても旬が違う？というのも元々学術的に魚の種が違うからです、地方により魚も似ているだけで何々メ…
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