おはようございます。大阪に居た頃見たこともなかったニシ貝、小豆島に移住して初めて見た貝です。生の刺身で食べると苦みが結構強いですが味の良い貝です。ボイルすると苦みが消えると教わりそれ以降はボイルして刺身、酢の物、かやくご飯に、コリコリして…
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