おはようございます。釣り人には嫌われている餌取りのカワハギですが実は大変おいしい魚で大きい物は薄造りにしてポン酢をハギの肝で溶いて頂くとフグにも負けない味なんです。ハギはウマヅラ、マルハギの2種類が小豆島ではよく出回ります。昨日は小振りの…
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