おはようございます。回転寿司なんかでもよく出ている寿司ネタの貝柱は瀬戸内では平木貝と言っています。三角形の形をした黒い貝で大きいのは３０ｃｍくらいもあるそうです。春になると貝がおいしくなり、昨日は貝柱を塩焼きにしてみました。刺身でもおいし…
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