おはようございます。今年もハモが出回る季節になりました。９月までちょこちょことハモが出回ります。ハモの湯引きは熱湯の中に身を入れて花びらが開いたようになったらすかさず氷水に浸すのがポイント、タレは酢みそ、わさび醤油、梅肉、昨日はわさび醤油…
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