2015-03-05から1日間の記事一覧

オコゼの味噌鍋

おはようございます。グロテスクで背ビレに毒のあるオコゼ、大阪では高級料理でしたが小豆島では三匹298円といたって普通の魚です。見た目は悪いけど食べると実にウマイ、皮はゼラチン状で白身の甘みがある、酒の肴としては申し分のない一品、締めに餅を…