冬のうまいもの「カキ」！

冬のうまいもの「カキ」！
香川県は戦後カキの養殖がさかんになり年間250トン前後が生産され、特にさぬき市志度、高松市牟礼が有名、小豆島でも以前は養殖していたようですが今はノリの養殖へ変換したようです。昨日は志度産のプリプリ大粒のカキが出ていたのでミソ仕立ての鍋で頂きました。実にウマイ！冬大好き人間になりそう。

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