内海物と外海物の違い！
内海物と外海物の違い！
島内の漁師さんと先日話していたら内海物と外海物の違いについて話してくれました（これはあくまでも主観的な話）形は内海は小さい外界は大きい、味は内海は濃い外界は薄い、形状は内海は皮が薄い外界は厚い、それぞれ流れに変化した形になる。例えば瀬戸内のサザエなどを見ると形は小さい物が多く味は濃い殻が薄く潮流が遅いため殻に角が殆ど無いということだそうです。確かに言われてみればそうかなと思ってしまいました。皆さんもスーパーや市場の鮮魚売場で内海物・外海物の区別がつけられるかも！
