刺身の盛り皿に「シマアジ」！

今年のＧＷの刺身の盛り皿プランに初めて「シマアジ」を入れてみました。この魚は島内でも高級魚の中に入ります。身はカンパチと良く似た色ですが身の弾力が全く違います、数時間たっても変わらないプヨプヨ感と脂ものっていて甘みも充分、ただ高価なので７人以上の同プランの注文がないと出せないのが難点、ＧＷは夕食に残りをしっかりといただきました，ウマカッタ！

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
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