珍しい「石鯛」発見！

おはようございます。昨日は魚屋で珍しい「石鯛」発見、年に二三回出ているくらいの珍品です。外洋と比べ瀬戸内海の磯は静かで石鯛の絶対数は少ないのが実情です。でも安い３０ｃｍくらいのが千円しない、さっそく三枚におろしてもらい刺身でお客様にお出ししました。身の色は真鯛と良く似ていますが身が違います、どちらかというとモチモチした筋肉質の感じで実にウマイ、残った分は遅い夕食で頂き、ビールがいつもの倍のおいしさ、やめられないこの商売！

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
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