最上級の肉うどん？

おはようございます。気温も落ち着いてきて暖かいうどんも食べられる季節になりました。そこで打ち立ての「讃岐うどん」と「オリーブ牛」を合わせて肉うどんを作ってみました。「オリーブ牛」は先日、見切り品で買った残りを冷凍したものですが色が変色しないで霜降り状態です。肉うどんを頂くと腰のあるうどんと肉がとろける状態でやわらかく霜から出た油が出汁ににじみ出て実にウマイ。最上級の肉うどんです。

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
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