やっと出てきた「オリーブハマチ」

おはようございます。大阪に居た頃からハマチは苦手の魚だったのですがこのオリーブハマチを食べてようやくハマチが食べられるようになりました。ギトギトした脂感もなく、あっさりコリコリした食感は実においしいです。ところがこの春先から姿を消していました、商工会の催しでも予約制で現物を見る事ができず、ちまたでは寿司、居酒屋チェーンの買い占めかとのうわさも流れるほどでしたが最近は少ないですが出回っています。でもカンパチ並に高いです。おいしいものは全国共通なのでしょうか。

瀬戸内海小豆島の宿　 ログハウス　グランシャリオ
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